Imagine que existem pratos no mundo que não precisam ser lavados? E não é único, não. Simplesmente, ela se lava! Você está surpreso? Em seguida, leia este artigo, falaremos sobre o secador de ar. O que é, como usá-lo e o que pode ser cozido nele.
Como o secador de ar funciona
Na essência e no design, é um forno de convecção. A propósito, é exatamente assim que o dispositivo foi chamado quando foi criado. Isso aconteceu nos anos 80, nos EUA. Mas o título foi infeliz. O consumidor não entendeu o que era e, portanto, não estava particularmente interessado no novo produto.
Mas, depois que ele foi renomeado, as pessoas começaram a se interessar ativamente e a comprá-lo. O nome era bastante tentador e refletia toda a essência da funcionalidade: a capacidade de cozinhar pratos na grelha, pelo ar.
O dispositivo de airfryer é bastante simples. É feita na forma de uma panela grande e transparente de vidro resistente ao calor, com um volume de 7 a 16 litros. No fundo, há um suporte que protege a superfície (afinal, pode aquecer até 260 ° C) e, no topo, uma cobertura especial, que pesa bastante pesado, cerca de 2,5 kg.
Ele tem esse peso porque o aquecimento dez e o ventilador estão conectados a ele por baixo e por cima é equipado com um painel de controle eletrônico.
O princípio de operação do secador de ar é o seguinte: quando o dispositivo está conectado à rede, os dez aquecem e o ventilador começa a "conduzir" o ar quente sobre o recipiente. Devido a isso, os pratos são muito fritos, cozidos ou cozidos de maneira uniforme.
As churrasqueiras a ar são equipadas com tena de ferro ou halogênio. Este último é muito mais econômico em termos de consumo de eletricidade e também dura mais tempo, devido ao fato de não oxidar e não colapsar devido à corrosão. Mas esse elemento de aquecimento também é mais caro.
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Como você pode usá-lo além de cozinhar?
Muitas vezes, você pode ouvir a opinião de que a grade do ar é capaz de substituir quase todos os aparelhos elétricos da cozinha, como:
- Microondas
- Torradeira
- Lista
- Churrasqueira
- Banho-maria
- Máquina de iogurte
- Secador de legumes e frutas
- Padeiro
- Fogão lento
- Fogão simples
Em geral, se teoricamente, é assim. Mas, de fato, seu volume não é capaz de substituir o volume de um forno convencional. Não funcionará para cozinhar uma folha grande com produtos assados, caso os hóspedes venham até você.
Não assa tão bem quanto um forno comum e, mais uma vez, caberá menos tortas. Pão e bolos, ele assará. Mas, a julgar pelas inúmeras críticas, até as tortas precisam ser entregues, caso contrário, o cozimento uniforme não pode ser alcançado.
Em geral, uma grade de ar executa as seguintes ações:
- Cozinheiros (geralmente cozinheiros, vapores, ensopados, grelhados, assadores, cozinhe em fogo baixo a baixas temperaturas)
- Degelos
- Aquece pratos
- Esteriliza alimentos enlatados
- Auto-limpeza
E quais dispositivos ele pode substituir, você já decide por si mesmo. Para quem é conveniente.
Os usuários mais gratos são o ar quente - são estudantes ou famílias jovens que ainda não conseguiram adquirir o equipamento necessário e sua própria moradia. E o que é muito conveniente: comprei um dispositivo e o arrastei junto com você, em apartamentos alugados. Levarei tudo meu comigo, como eles dizem.
E a função de auto-limpeza é simplesmente incomparável! Bem, que beleza ... Eu cozinhei, depois joguei um pouco de água, apertei um botão e admirei como ela lava sozinha.
É verdade que esse bônus não está disponível em todos os modelos. Aqueles equipados com eles são um pouco mais caros. Mas, em nossa opinião, vale a pena pagar demais por isso.
É impossível não mencionar que é muito conveniente esterilizar bancos. Eles são colocados na grade do ar mais do que no microondas. E sair disso é muito mais conveniente, porque você pode pegá-los de cima com uma pinça especial. E em um forno ou micro-ondas comum, obter latas quentes ainda é um prazer.
Que pratos posso cozinhar?
Como você entende pelas funções acima, você pode cozinhar muitas coisas. Começando com a sopa habitual e terminando com todos os tipos de carne na grelha.
Devido ao fato de a temperatura estar ajustada em 60 ° C, e esta é uma temperatura de cozimento muito baixa, você pode cozinhar nela da mesma forma que em uma multicooker: iogurtes, cereais, a partir de um forno russo.
Além disso, existe a possibilidade de cozinhar e assar.
Frango muito saboroso acontece nele. Sai muito mais suculento do que no forno, mas ao mesmo tempo tem a carne mais macia e a crosta é crocante e frita. O mesmo se aplica a churrascos e outras carnes.
E a maior vantagem deste aparelho: a capacidade de cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Obviamente, os cheiros ainda se misturam, apesar da convicção do fabricante pelo contrário. Portanto, você precisa cozinhar pratos que estejam em harmonia um com o outro. Por exemplo, batatas com cogumelos e carne frita.
Se você arriscar e cozinhar peixe com compota, o resultado não vai agradá-lo, com certeza.
Quanto ao tempo de cozimento, que pode ser diferente para pratos que cozinham ao mesmo tempo, não há problema. Você pode desligá-lo quando estiver pronto, retirá-lo e continuar.
Também é importante que os alimentos fritos na churrasqueira a ar sejam mais úteis do que os cozidos em um forno ou panela convencional. Ao cozinhar, você não precisa adicionar óleo, a gordura da carne flui para o fundo e não a envolve.
Além disso, é muito conveniente que o processo de cozimento possa ser facilmente observado sem abrir a tampa. O frasco é transparente! Portanto, não há chance de queimar.
Como escolher a grelha certa
Como você já entendeu, certifique-se de usar a função de auto-limpeza. Mas, essas não são todas as nuances que precisam ser consideradas. Vamos listá-los para você, para não perder de vista nada na loja:
- Não se esqueça de auto-limpeza
- Tente usar um modelo com altura ajustável do elemento de aquecimento. Isso lhe dará a oportunidade de acelerar o processo e controlar facilmente o prato.
- Leve modelos equipados com um anel especial para aumentar o volume. Como hoje, parece que a tigela é suficiente e, no futuro, grandes porções podem ser necessárias.
- Ao contrário das multicookers, uma grade de ar será mais conveniente de usar se a tampa não for removível. Devido ao fato de ser pesado e com um elemento de aquecimento, não é tão fácil colocá-lo ao removê-lo. Os estandes especiais geralmente não o seguram com muita firmeza e a tampa pode deslizar. E quebrá-lo é, considere, jogar fora todo o dispositivo. Portanto, é melhor levá-lo em um suporte especial. Mas preste atenção ao material do qual os prendedores são feitos: eles devem ser de metal, não de plástico.
- A grade de proteção para o elemento de aquecimento deve, é claro, ser removível.Caso contrário, você terá que lavar a tampa com muito cuidado, tentando não deixar a água entrar nos componentes eletrônicos, o que é completamente inconveniente, devido ao seu peso.
Contras de um secador de ar
Obviamente, apesar de todas as vantagens, ele não está completo sem desvantagens.
O menos gordo é o alto consumo de energia.
Reaquecer refeições prontas não é muito conveniente, pois retirar um prato da panela quente não é divertido para os fracos de coração. É especialmente perigoso confiar nas crianças para aquecer a comida.
O secador de ar começa a funcionar mal se a fonte de alimentação estiver instável. Isso significa que não é adequado para cabanas de verão e casas rurais, pois, nesses locais, esse é um problema eterno.
Dissemos a você tudo o que sabemos sobre o secador de ar. O que é, agora você sabe e também sabe qual modelo é melhor escolher. A única coisa que resta é decidir sobre uma compra! Afinal, isso é sem dúvida uma coisa útil na casa.
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