A cozinha moderna está cheia de vários equipamentos, mas alguns aparelhos, apesar da diferença de nomes, são bastante semelhantes. Muitas pessoas fazem perguntas sobre essa semelhança ao planejar comprar utensílios de cozinha. O que é melhor - um liquidificador ou triturador, que será mais conveniente para o uso diário, qual é a diferença funcional e a semelhança, nas situações em que dispositivo será melhor: a resposta a essas perguntas será dada em nosso artigo.
Qual é a diferença: liquidificador e picador
Antes de tomar uma decisão, vale a pena descobrir qual é a funcionalidade de cada uma das opções. Vamos considerar as duas unidades em mais detalhes. O liquidificador permite fatias mais finas, cria facilmente purê de batatas, emulsões, mousses, chicotes e cremes. Usando um liquidificador, você pode não apenas triturar, mas também misturar e bater os componentes do prato.
O helicóptero corta os produtos com uma faca. O tamanho das peças cortadas pode ser ajustado alterando os bicos, escolhendo opções para cortes cada vez maiores. O princípio geral de operação é semelhante a um ralador comum, mas o resultado é muito mais preciso e eficiente; além disso, ajuda a reduzir o tempo gasto no cozimento.
Entre as funções úteis do moedor estão as seguintes:
- Corte rapidamente os alimentos para sopas ou frituras.
- Colheita de produtos para saladas.
- Esmagando frutas e nozes para a sobremesa.
- Cozinhar macarrão para maionese, homus, pasta.
- Fazendo carne picada.
Alguns trituradores são equipados com bicos adicionais para chicotear ou misturar produtos. De fato, o picador pode substituir o liquidificador se forem usados bocais adicionais.
Veja também - O que escolher um liquidificador ou processador de alimentos?
Projeto e princípio de operação, funcionalidade
Depois de revisar o design de cada versão do dispositivo, você pode escolher o melhor para você e suas necessidades. Vamos dar uma olhada em como o liquidificador difere do picador: que tipos existem, como as unidades são organizadas, quais oportunidades eles oferecem e qual dispositivo é melhor escolher para a casa.
Tipos de liquidificadores
Os liquidificadores são divididos em dois tipos: submersíveis e estacionários.
A versão estacionária clássica consiste em duas partes: um corpo, fortificado com base, e uma tigela, na qual os produtos são moídos e misturados. Dentro do recipiente há uma faca. Na verdade, com a ajuda dessa faca, os produtos são esmagados. O recipiente é feito de plástico ou vidro. Existem opções equipadas com uma faca, vêm com conjuntos de bicos de diferentes tipos. As vantagens desta opção incluem o fato de que você não precisa segurá-la nas mãos enquanto trabalha, pode misturar a massa, preparar diferentes tipos de bebidas e despejá-la imediatamente na louça.
O liquidificador submersível é compacto, possui bicos intercambiáveis e os produtos podem ser misturados ou triturados em qualquer prato: melhor com paredes altas, porque paredes altas protegem contra respingos. E também com um liquidificador submersível, é mais conveniente cozinhar pequenas porções.
O liquidificador submersível, apesar de compacto, possui um motor potente e pode moer produtos, verduras e gelo. Ocupa pouco espaço na cozinha. Freqüentemente, um misturador e um picador vêm com um liquidificador submersível. A desvantagem é a necessidade de manter constantemente o dispositivo em suas mãos, também não é adequado para fazer bebidas, mas é ideal para sopas de creme ou omeletes.
Tipos de helicópteros
Esses utensílios de cozinha fornecem produtos fatiados de várias formas e tamanhos. O dispositivo parece um liquidificador, mas a diferença está na localização do recipiente para alimentos - o liquidificador estacionário tem uma tigela no topo, acima do motor, e o helicóptero abaixo, e como um liquidificador, pode ser feito de qualquer material - vidro e plástico. Graças a um acessório espiral adicional, você pode misturar a massa de panqueca ou bater os ovos.
Além dos trituradores de alimentos, existe outro tipo: triturador de resíduos alimentares. Com a ajuda de um dispositivo desse tipo, você pode destruir rápida e facilmente limpezas, bocados e outras coisas na pia da cozinha. O passo mais difícil em uso é a instalação na pia, após a qual o dispositivo ajuda a eliminar odores desagradáveis da lixeira, insetos. Ao mesmo tempo, o helicóptero é conveniente de usar e seguro, mesmo para crianças.
conclusões
Que conclusões podemos tirar da breve revisão? Primeiro de tudo, a escolha deve depender de seus próprios desejos e metas. Se você está interessado principalmente em saladas, legumes fritos e ensopados, sobremesas e tudo isso a partir de peças bonitas da forma correta, então a sua escolha é um helicóptero. Se você precisar de coquetéis, purê de batatas, comida para uma criança pequena ou massa, então um liquidificador é mais adequado para você.
No entanto, não esqueça que a tecnologia moderna pode oferecer modelos combinados que combinam a funcionalidade de um liquidificador e de um picador.
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