Quantos graus devem estar na geladeira e no freezer

Conteúdo:

Por que a temperatura na geladeira é diferente?
Áreas de armazenamento dependendo da temperatura
Tipos de refrigeradores pelo método de controle
Características das condições de temperatura de diferentes modelos de geladeiras
Usando a geladeira corretamente

Desde que a geladeira foi inventada, ela se tornou um dos eletrodomésticos mais indispensáveis. É difícil encontrar uma família que não aprecie esta unidade maravilhosa. A baixa temperatura nas câmaras da geladeira permite manter os alimentos frescos por um longo tempo, o que significa economizar o orçamento da família.

No entanto, o refrigerador só será beneficiado se for observado o modo operacional correto. Muitos especialistas na área de desenvolvimento de eletrodomésticos até hoje discutem sobre qual temperatura será ideal na geladeira e no freezer. É bastante difícil dar uma resposta exata a essa pergunta, porque cada fabricante define suas próprias normas e regras com base nos recursos de design de seu modelo.

Por que a temperatura na geladeira é diferente?

Nas normas técnicas usadas nesta área, existem certos padrões usados por todos os fabricantes, sem exceção. Isso significa que o consumidor pode ajustar o modo no congelador e no compartimento da geladeira, mas dentro de limites razoáveis. Cada geladeira tem sua própria temperatura mínima e máxima, além da qual o regulador simplesmente não funciona.

Por que isso está acontecendo? Acontece que tudo é muito lógico. Cada produto alimentar tem sua própria temperatura de armazenamento e o fabricante pode garantir sua frescura somente se o regime de temperatura não for violado. Além disso, diferentes temperaturas de armazenamento são fornecidas para diferentes produtos alimentares. Por exemplo, como:

leite e produtos lácteos (creme de leite, kefir, queijos, queijo cottage, etc.) - de +2 a +6 ;С;
ovos - de +2 a +4 ;С;
vegetais crus - de +4 a +6 ˚С;
peixe - de - 4 a - 8 ;С;
carne - +1 a + 3˚С (não mais que 36 horas);
frutos do mar - de -18 a -24 ;С;
salsichas - de +2 a + 5˚С.

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Obviamente, essa não é uma lista completa. Se você tiver dúvidas sobre a temperatura em que um ou outro produto deve ser armazenado, estude cuidadosamente a embalagem. O fabricante é obrigado a cuidar de você e fornecer as informações necessárias.

A mesma preocupação para os consumidores é demonstrada pelos fabricantes de equipamentos de refrigeração. Para oferecer ao comprador a oportunidade de armazenar produtos de acordo com os requisitos, os refrigeradores possuem várias áreas de armazenamento, cada uma respeitando um regime individual.

Veja também:

Áreas de armazenamento dependendo da temperatura

Congelador

Dependendo do modelo do refrigerador, o ° C neste compartimento pode ser de -6 a -25 ° Celsius. A temperatura mais baixa no congelador da geladeira é usada apenas para o congelamento por choque. A temperatura ideal é medida em -18 ° C. São tantos graus que a grande maioria dos fabricantes oferece a instalação em freezers.

A configuração de temperatura no freezer depende do que está armazenado lá. Determinar a temperatura mais baixa possível da unidade é muito simples. Em quase todas as geladeiras, flocos de neve ou estrelas são pintados no painel de controle de temperatura ou em outro local. Cada um deles significa um intervalo de 6 graus. Contando o número de flocos de neve, você pode determinar a temperatura mais baixa possível que sua geladeira pode manter.

Zona de frescura

Esse compartimento não está presente em todos os frigoríficos. Sua presença é uma vantagem dos modelos mais recentes. A zona de frescura é um local especial na câmara de resfriamento comum. Lá, uma temperatura próxima a zero é mantida. Esta é a temperatura ideal no refrigerador na qual o desenvolvimento de vários microorganismos é significativamente inibido. Isso significa que os produtos são armazenados por muito mais tempo.

Existem 2 tipos de arranjos da "Zona de frescura":

Gaveta com vazamento.
Uma câmara isolada isolada na qual uma certa temperatura e umidade são mantidas autonomamente. Nesse caso, a "zona de frescura" costuma ser dividida em mais dois compartimentos. Em um deles, a umidade é mantida em cerca de 55%, e no outro - 95%. O primeiro é usado para armazenar peixes, e o segundo - vegetais.

A temperatura nos dois compartimentos é ajustada em 0 ... + 1 ° C. A tais t ° C, os produtos alimentícios não são completamente congelados e mantêm suas melhores propriedades benéficas.

A zona de frescura na geladeira - o que é?

A "Zona de frescura" geralmente armazena:

peixe, carne, produtos semi-acabados de carne (não mais que uma semana);
salsichas;
queijos;
quaisquer produtos lácteos, exceto queijo cottage;
legumes e frutas, exceto tomates e bananas;
vegetação.

Além disso, este compartimento da geladeira pode ser usado para resfriar rapidamente bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Mas cerveja, kvas e sucos naturais não devem ser colocados lá. Eles têm uma temperatura de armazenamento mais alta.

Outros compartimentos

Preste atenção nas prateleiras superiores, bem como no compartimento mais próximo da "Zona de frescura". O regime de temperatura nesta parte da câmara do refrigerador é mantido na faixa de + 2 ... + 4 ° C. Nestas prateleiras, você pode colocar ovos, doces e bolos, produtos semi-acabados, laticínios. Carne e peixe podem ser deixados aqui por não mais que 36 horas.

Prateleira do meio. Aqui, a temperatura normal flutua em + 3 ... 6 graus Celsius. Sopas, molhos, refeições preparadas e outros produtos são os melhores colocados nessa parte da geladeira.

Prateleira inferior e compartimento de vegetais. De acordo com os padrões, um t correctly instalado corretamente neste compartimento não pode exceder 8 ° C. No entanto, na prática geralmente há +6 ° C. Você pode colocar quantos produtos quiser aqui que não vai armazenar por muito tempo.

Tipos de refrigeradores pelo método de controle

Todas as unidades de refrigeração doméstica diferem principalmente na maneira como são controladas. Dependendo do modelo, os termostatos podem ser eletrônicos ou mecânicos.

Eletrônico. Tudo é muito simples. Há um painel de toque especial no painel frontal da câmara de refrigeração. Com sua ajuda, você pode definir corretamente a temperatura desejada.
Mecânico. Há um botão de mudança mecânico dentro de uma ou das duas câmaras do refrigerador. Girando no sentido horário ou na direção oposta, você pode definir o modo desejado.

Maneiras de ajustar a temperatura

Se você não tiver certeza de qual temperatura deve estar no refrigerador instalado em sua casa, consulte o passaporte do produto. Todos os modos ideais para o seu modelo são registrados lá.

Veja também - Qual é a temperatura ideal para o compartimento do congelador?

Características dos regimes de temperatura de diferentes modelos de geladeiras

Muitos modelos de refrigeradores modernos permitem não apenas ajustar o modo de operação dos compartimentos do refrigerador e do freezer, mas também definir sua própria temperatura para cada prateleira separadamente.

Modelos eletrônicos

Liebherr

Os refrigeradores desta marca possuem controle eletrônico, além de regulamentação separada no compartimento do freezer e do refrigerador. Além disso, a Liebherr possui vários modos especiais:

SmartFreeze - congelamento super rápido e de alta qualidade. Nesse modo, o aumento da circulação de ar é ativado no compartimento do freezer. Isso permite que você congele a quantidade de comida necessária em pouco tempo.
CoolPlus - este modo permite que o refrigerador se ajuste à temperatura ambiente. Quando a temperatura ambiente cai, o compressor começa a funcionar intermitentemente.

Refrigeradores controlados mecanicamente

Atlant

Os refrigeradores desta marca têm principalmente controle mecânico. Propõe-se regular aqui o regime de temperatura usando o botão do termostato, que possui 7 posições. A posição "1" define a temperatura mais alta, a posição "7" - a mais baixa. Se o botão do termostato for movido para o número "0", o compressor será desligado.

Gorenje

Como os refrigeradores Atlant, essas unidades geralmente têm controle mecânico. O botão do termostato alterna suavemente da posição Max para Min. Sugere-se que o primeiro modo seja usado em uma sala com temperatura ambiente menor que + 16 ° C. E em salas com temperatura superior a 25 graus, vale a pena mudar o regulador para o mínimo. Você pode decidir quanto colocar sozinho, mas a posição intermediária é considerada ideal - modo ECO.

Indesit

Outra marca de refrigerador controlado mecanicamente. O termostato dos refrigeradores dessa empresa possui cinco posições:

"1" - alta temperatura;
"5" - a temperatura mais baixa ° C.

Refrigeradores com modos de controle separados

Stinol

Os refrigeradores desta empresa possuem dois termostatos, independentes um do outro. Cada um deles tem cinco posições, da mais baixa para a mais alta. O freezer também possui um modo super legal adicional.

Lg

A maioria dos modelos também possui controle de temperatura separado das câmaras.

Samsung

Em quase todas as unidades Samsung, a temperatura no freezer e no compartimento da geladeira é controlada separadamente.

O compartimento do refrigerador foi projetado inicialmente para uma temperatura de +3 ° C. Se você quiser mudar o modo, pressione o botão Frigorífico pelo número apropriado de vezes. A faixa de regulação é de +1 a +7 graus Celsius.
No freezer, o regime de temperatura é definido da mesma maneira e a faixa de controle é de -14 a -25 ° C. O freezer também possui um modo de congelamento rápido. Pode ser ativado por 72 horas, após as quais o refrigerador retornará às configurações originais.

Bosch

Os refrigeradores desta marca são regulados aproximadamente da mesma maneira que a Samsung. Além disso, há um modo Super Cooling. Após 6 horas de operação, a temperatura é ajustada gradualmente em torno de +2 graus.

Usando a geladeira corretamente

Depois de estabelecer qual é a temperatura ideal no refrigerador da sua marca, não é necessário estar de serviço com um termômetro próximo a ele. O modo especificado no passaporte é automaticamente suportado pelo refrigerador. Uma mudança espontânea de temperatura em qualquer compartimento do refrigerador indica seu mau funcionamento. Para impedir que isso aconteça, você precisa seguir as regras simples de uso desta unidade doméstica:

Nunca coloque alimentos quentes ou quentes na geladeira. Aguarde até que esfrie até a temperatura ambiente.
Feche bem as portas da geladeira e verifique a qualidade do lacre instalado ao redor das portas.
Não coloque muitos alimentos ao mesmo tempo. O ar na câmara deve circular livremente.
Tente embalar alimentos embalados na geladeira. Isso impedirá que os odores e alimentos desagradáveis se sequem. É melhor usar recipientes de plástico ou vidro para embalagem.