Provavelmente, não há mulher no mundo que não agrade a sua família com comida deliciosa cozida no forno. Limpar o forno é tão demorado quanto cozinhar. No momento, existem várias maneiras que permitem limpar bem a superfície do forno contra graxa e outras sujeiras. Além disso, muitos fabricantes equipam seus equipamentos com uma função como auto-limpeza, que pode ser de vários tipos. Neste artigo, examinaremos em detalhes a função da limpeza catalítica do forno e informaremos o que é.
O que é purificação catalítica?
Do ponto de vista científico, a purificação catalítica é a decomposição química de substâncias sob a influência de catalisadores. Em palavras simples, a superfície do forno é revestida com um esmalte especial de absorção de gordura com catalisadores de oxidação na forma de óxidos de cobre, cobalto, manganês ou dióxido de cério. Esta composição cobre as paredes traseira, superior e lateral, em alguns modelos de pás de convecção.
Com o aumento da temperatura, o catalisador é ativado e acelera a oxidação das gorduras acumuladas nas paredes. Após a conclusão da purificação catalítica da gordura, apenas cinzas e água permanecem.
Importante: A limpeza catalítica do forno é absolutamente inofensiva para a saúde humana e não afeta o sabor dos alimentos cozidos.
A vida útil desse revestimento é de aproximadamente 5 anos; após esse período, as paredes terão que ser substituídas. Você pode aprender como substituir as paredes corretamente a partir das instruções, que contêm descrições detalhadas de como executar essas ações você mesmo sem chamar um especialista. Alguns modelos de fornos são equipados com paredes laterais de dupla face, nas quais há esmalte com um catalisador. Isso é feito para excluir a substituição das paredes: elas só precisam ser colocadas na parte de trás.
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Como iniciar a limpeza catalítica
Não há necessidade de se preparar especialmente para a limpeza catalítica do forno - todo o processo ocorre sem intervenção humana.Este método não requer o lançamento de um modo especial, é ativado automaticamente durante o cozimento. 140 ° C é suficiente para iniciar o processo de auto-limpeza; para obter o efeito máximo, é necessário pré-aquecer o forno a 220-250 ° C.
Após o cozimento, você precisará limpar o forno com um pano para remover toda a comida e sujeira restantes. Observe que esta tecnologia está disponível em fornos a gás e elétricos.
Prós e contras da limpeza catalítica
Cada dispositivo tem suas vantagens e desvantagens. Vamos dar uma olhada nos prós e contras da limpeza catalítica do forno.
Vantagens:
- Preço acessível;
- Economia de tempo - não é necessário limpar o forno após cada uso;
- Economia de energia;
- Você pode instalar o forno perto de qualquer tipo de móvel - suas paredes não ficam muito quentes;
- Facilidade de limpeza - acontece automaticamente.
Desvantagens:
- Ao cozinhar pratos gordurosos, o forno não se limpa imediatamente - nesse caso, o princípio da acumulação funciona - quanto mais você o usa, melhor o resultado;
- Alguns elementos do forno deverão ser lavados à mão, nomeadamente a parede inferior e a porta do forno. Esses elementos não são cobertos com esmalte.
- Nem todos os fornos têm paredes laterais esmaltadas nos dois lados;
- O prazo de uso é de aproximadamente 5 anos;
- Fragilidade - o esmalte deve ser limpo exclusivamente com esponjas macias e produtos sem componentes abrasivos, caso contrário, perderão suas propriedades.
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Neste artigo, explicamos o que é a limpeza catalítica do forno e discutimos as vantagens e desvantagens. Esse método ajuda não apenas a economizar tempo e energia de uma mulher, mas também a mantê-la de bom humor.
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