A limpeza do forno de hidrólise ocupa um lugar especial entre as várias maneiras de eliminar a contaminação em fornos... Primeiro de tudo, em comparação com outros métodos de lidar com a sujeira no forno, esse método é o mais rápido e o mais barato. Abaixo, consideraremos o que é esse método, como usá-lo e que tipos de limpeza por hidrólise são.
O que é a limpeza do forno de hidrólise
As características da limpeza do forno de hidrólise, em que consiste e em que o processo se baseia tornam-se claras a partir do significado da palavra "hidrólise", que pode ser traduzida do grego como "decomposição pela água". Mais precisamente, a água a vapor no forno, sob a influência da temperatura, se transforma em um estado vaporoso. O vapor, atuando sobre graxa e outros depósitos de lama, os amolece. Depois disso, é muito mais fácil removê-los do interior do forno usando uma esponja ou pano. Um tipo de limpeza por hidrólise pode ser considerado o uso de um gerador de vapor, que produz um jato de vapor com uma temperatura de cerca de 150 graus. O tratamento de superfície com um jato de vapor quente facilita muito a limpeza da cozinha.
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Como iniciar a limpeza da hidrólise
Para realizar a limpeza por hidrólise do forno, você deve:
- Remova os corredores e bandejas do forno.
- Nos novos modelos de fornos elétricos, nos quais o design prevê a função de limpeza por hidrólise, existe um recesso especial no fundo que deve ser preenchido com água. No entanto, você pode colocar uma tigela de esmalte ou uma assadeira com água dentro, porque a limpeza do forno com vapor quente pode ser usada para quase todos os tipos de fornos - tanto a gás quanto elétricos.
- Ligue o forno, ajustando a temperatura na faixa de 50 a 90 graus (o valor exato pode ser encontrado nas instruções de uso).
- Aguarde de 3 a 40 minutos. Durante esse período, o vapor quente irá interagir com as partículas de sujeira e graxa. A gordura seca absorve a umidade e começa a pingar pelas laterais do forno.
- Desligue o forno e deixe esfriar.
- Em seguida, termine a limpeza limpando o interior do forno com um pano ou pano. É melhor usar agentes de limpeza não abrasivos.
Importante:
Não use pós de limpeza - eles podem danificar o esmalte e a limpeza hidrolítica subsequente pode provocar a aparência e o desenvolvimento de corrosão.
Para melhorar o efeito, você pode usar géis especiais adicionados à água.Os fabricantes indicam a lista de agentes recomendados, bem como sua concentração nas instruções de uso. No entanto, é possível aumentar a eficácia do efeito do vapor em locais oleosos usando métodos populares, por exemplo, adicionando vinagre (na proporção de 2 partes de água e 1 parte de vinagre) à água, fatias de limão ou sal de mesa.
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Variedades de limpeza por hidrólise
Os modelos modernos de forno têm opções mais avançadas para limpeza por hidrólise da superfície interna - as funções Limpeza e Limpeza Aqua. No primeiro caso, em vez de água, um spray especial é usado em vez de vapor. O forno é aquecido a 90 graus, depois disso é necessário abrir a porta com cuidado, para não se queimar, borrife tudo dentro do forno com uma pistola de pintura. Feche a porta e aguarde mais 15 minutos, desligue o forno e deixe esfriar. Depois disso, colete a gordura restante com uma esponja ou uma toalha de papel.
O Aqua Clean permite limpar com vapor de maneira suave, a baixa temperatura, enquanto o forno não aquece mais de 50 graus. Os fornos de segmento premium possuem programas especiais de hidrólise. Eles permitem que o usuário escolha independentemente o regime de temperatura e a duração do processo de limpeza.
Vantagens e desvantagens do tratamento de hidrólise
Os prós e os contras da limpeza do forno de hidrólise estão associados ao uso do vapor - isso torna o processo muito barato. Além disso, não é necessário aquecer o forno a uma temperatura alta, economizando eletricidade e tornando essa opção de eliminar a poluição ainda mais econômica. Deve-se notar que o processo pode ser realizado sem o uso de produtos químicos.
No entanto, existem várias desvantagens bastante sérias:
- Antes de tudo, a limpeza por hidrólise não se encaixa na definição de "auto-limpeza", pois, para obter o resultado final, você terá que limpar manualmente as superfícies da gordura dividida por vapor.
- O vapor quente é um ambiente bastante agressivo; portanto, antes de realizar a limpeza da hidrólise, é necessário familiarizar-se com as instruções para saber se o fabricante recomenda sua implementação. O uso de revestimentos baratos e metais de baixa qualidade em fornos do segmento de orçamento pode causar danos à superfície, que com o tempo levarão ao aparecimento de ferrugem.
- A limpeza por hidrólise é ineficaz quando é necessário remover manchas antigas ou complexas. Com o tempo, sob a influência da temperatura, a gordura seca e altera sua estrutura, o que dificulta muito a limpeza com vapor. Talvez o procedimento precise ser repetido várias vezes - após a limpeza da hidrólise, remova manualmente as manchas de gordura e repita a operação. É mais eficaz realizar a limpeza da hidrólise imediatamente após o cozimento, depois de permitir que o forno esfrie.
Comparada a outros métodos - a limpeza de fornos de hidrólise catalítica e pirolítica - é a menos eficaz e requer mais trabalho manual. Mas, ao mesmo tempo, é o mais simples em termos de implementação técnica e o mais barato, por isso é usado ativamente em modelos dos principais fabricantes de eletrodomésticos, por exemplo, Electrolux ou Bosch.
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