casa Como escolher Aparelhos embutidos Como escolher a placa de indução correta: dicas e truques

Como escolher a placa de indução correta: dicas e truques

Placa de induçãoA base da placa de indução é a indução eletromagnética. Uma bobina de indução está localizada sob a superfície vitrocerâmica, ao longo da qual uma corrente elétrica flui com uma frequência de até 60 kHz. As correntes de indução são fornecidas no fundo de uma placa de metal, que é colocada no fogão, aquecendo não a placa, mas a placa em si e o que está nela.

 

Vantagens e desvantagens dos painéis de indução

Como qualquer outro aparelho, uma placa de indução tem seus prós e contras.

Benefícios:

  1. Alta taxa de aquecimento em comparação com todos os outros tipos de superfícies de cozimento. A eficiência chega a 90% (para comparação, para um fogão a gás esse valor é de 60%).
  2. Consumo de energia significativamente menor do que os fogões elétricos tradicionais. Criar um campo magnético requer muito menos corrente do que aquecer uma espiral.
  3. Talvez a vantagem mais importante seja a segurança em comparação com os equipamentos elétricos e fogão a gás... É impossível se queimar, não haverá fogo se você esquecer acidentalmente de desligá-lo. A superfície esfria em apenas um minuto.
  4. Fácil de limpar. Você não pode ter medo de derramar algo na superfície - ele é facilmente apagado com um pano macio.

vantagens e desvantagens de placas de indução

Desvantagens:

Um recurso que a placa de indução geralmente desencoraja os clientes é que ela não pode ser usada com panelas de alumínio ou vidro ou colocada sobre aparelhos embutidos de metal (por exemplo, um forno). Outra desvantagem importante é o alto preço em comparação com os análogos, além de reparos caros em caso de mau funcionamento (embora se você usar o dispositivo corretamente, ele durará muitos anos). Essas desvantagens impedem que aparelhos modernos de cozinha substituam os fogões a gás e elétricos comuns.

TOP 3 placas de indução da Bosch

  1. Bosch PUE631BB1E
  2. Bosch PIF672FB1E
  3. Bosch PIE631FB1E

Critérios de seleção da placa de indução

Ao considerar qual modelo escolher, você deve prestar atenção aos seguintes parâmetros:

  • embutido ou autônomo (dependente ou independente);
  • forma e tamanho;
  • funções;
  • Projeto;
  • preço.

Independente - geralmente são fogões portáteis independentes compactos para um ou dois queimadores. Eles são convenientes para uso em moradias alugadas, no país ou durante reformas. A vantagem deles é que ele pode ser colocado em uma mesa em qualquer sala. Também existem modelos independentes em tamanho grande conectados ao forno, mas eles não são muito populares.É melhor prestar atenção aos painéis independentes embutidos, nos quais a placa é "embutida" na bancada. A variedade deles é muito mais diversificada. Você pode escolher a melhor opção para uma cozinha de qualquer tamanho, configuração e design, levando em consideração todas as características do interior.

De Formato A placa independente embutida pode ser retangular, quadrada ou hexagonal. Dimensões - de um pequeno painel 30x30 a um enorme bloco com mais de um metro de largura. Escolha o número e a disposição dos queimadores ideais para sua família. Para uma pessoa, duas é mais que suficiente, mas para uma família numerosa é melhor escolher quatro ou até seis.

Funções da placa de indução

Ao escolher um assistente de cozinha, atenção especial deve ser dada à quantidade de funcionalidade. E decida quais são necessárias e quais não, pois o custo dependerá disso. Aqui estão os mais básicos:

  • a presença de elementos de indução e aquecimento (fogões combinados) - para aqueles que não querem se separar de seus pratos favoritos;
  • queimadores de indução de diferentes diâmetros: para uma frigideira larga, é necessária uma grande área, para um café turco - pequeno, leve em consideração o tamanho de sua louça (existem modelos com uma zona de expansão que permitem usar pratos de tamanhos diferentes em um queimador);
  • bloqueio do painel - protege contra a ligação acidental do dispositivo (importante se houver crianças pequenas em casa);
  • desligamento protetor - acionado se derramar líquido no painel;
  • temporizador com sinal sonoro - permite definir o tempo de cozimento, o fogão será desligado após um período especificado;
  • indicador de calor - será exibido quando o queimador esfriar e você poderá tocá-lo sem medo de queimar;
  • ajuste de temperatura em vários estágios - permite cozinhar pratos diferentes em modos diferentes;
  • indicador da presença de pratos cheios - o painel sem pratos ou com a panela vazia não liga;
  • desligamento automático se a placa não for usada por um tempo;
  • PowerBoost - a capacidade de aumentar a potência do queimador em até 50% devido ao adjacente (para o aquecimento mais rápido);
  • manter o calor - permite que o prato cozido fique quente por muito tempo (relevante se todos os membros da família voltarem para casa em horários diferentes);
  • “Indução sem limites” - não há limites claramente marcados, mas existe apenas uma cruz, que permite posicionar a louça facilmente;
  • pausa - a capacidade de desligar a placa por um curto período de tempo (se você precisar se afastar com urgência).

placas de indução

Note-se que um conjunto tão rico de funções não é encontrado em nenhum outro tipo de fogão; muitos consideram essas vantagens decisivas ao escolher o tipo de fogão. As pessoas idosas consideram um grande conjunto de funções uma desvantagem, mas a interface dos modernos fogões independentes é a mais simples e clara possível.

TOP-3 placas de indução Electrolux

  1. Electrolux EHH 96340 XK
  2. Electrolux EHH 56340 FK
  3. Electrolux EHF 96547 XK

Design de placa de indução

A aparência é muito diversificada, você pode escolher facilmente uma placa que se encaixa perfeitamente, mesmo no interior mais sofisticado, os utensílios de cozinha embutidos são especialmente populares hoje em dia. Se anteriormente a maioria dos modelos era apresentada em preto, hoje o branco e a prata são mais populares, você também pode escolher painéis de cores independentes. Apesar do fato de que, independentemente da cor superfícies de vidro cerâmico fácil de limpar, mas manchas de graxa e umidade são menos visíveis em um fundo claro do que em um preto, essa vantagem permite que o fogão branco mantenha uma aparência apresentável, mesmo no meio da cozedura. Os fogões por indução são feitos não apenas de cerâmica de vidro, mas também de vidro temperado. Eles são mais bonitos do que cerâmicos, mas respectivamente mais caros.

Além disso, os modelos diferem no tipo de reguladores de controle: sensoriais, magnéticos, mecânicos. Em termos de funcionalidade, eles não diferem, você pode escolher qualquer que seja mais conveniente e gostar mais externamente.Os botões de toque não esquentam, ao contrário dos fogões com elementos de aquecimento, quando é difícil tocá-los após um longo cozimento.

Design de placa de indução

Preço depende de muitos fatores: marca, funcionalidade, modelo novo ou antigo, embutido ou independente, independente ou dependente. Nem sempre uma marca garante a qualidade; modelos decentes podem ser encontrados entre fabricantes pouco conhecidos. Independentemente do custo do painel, o principal é que a loja ofereça uma garantia ao produto, para que, em caso de quebra, retorne fundos ou exija reparo gratuito. Escolher uma opção acessível com uma enorme variedade de placas não será difícil.

A indução é segura em casa?

Existe uma hipótese de que o campo magnético afeta adversamente a saúde humana. E o mecanismo de operação dos fogões de indução não é compreensível para todas as pessoas comuns; portanto, as preocupações com a segurança são compreensíveis. E essa opinião não tem fundamento: quando a panela de indução está em funcionamento, um campo magnético de vórtice é criado; teoricamente, pode ser perigoso para pessoas que usam marcapassos, esses recursos devem ser levados em consideração e um médico deve ser consultado. Pode valer a pena escolher utensílios de cozinha sem indução.

Mas os fabricantes afirmam que esse campo em seus dispositivos é de baixa frequência e não é capaz de prejudicar a saúde humana. Além disso, as correntes parasitas são limitadas pelo corpo do dispositivo e, a uma distância de 30 centímetros dele, o efeito do campo magnético é zero. De qualquer forma, o dano causado pela radiação do fogão não passa de um telefone celular ou computador.

placas de indução de segurança

E a afirmação de que os alimentos cozidos em tal fogão têm propriedades nocivas nada mais é do que um mito. A radiação magnética não afeta as propriedades, o sabor e a estrutura dos alimentos preparados, a placa de indução não é inferior aos bons e velhos fogões a gás na qualidade dos pratos preparados. E se compararmos os prós e os contras desses dispositivos - gás e fogão elétrico perder em todos os aspectos.

TOP-3 placas de indução MAUNFELD

  1. MAUNFELD EVI 292-BK
  2. MAUNFELD EVI 594-BK
  3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Escolhendo pratos

Se você decidir comprar uma placa de indução, precisará cuidar de utensílios de cozinha ferromagnéticos adequados. Ele não precisa ser encontrado em lojas especiais, o principal requisito é que um ímã seja atraído para o fundo. Não coloque cobre, alumínio, vidro, cerâmica, porcelana na placa de indução. E pratos de ferro fundido, aço inoxidável e até esmaltado branco, são bastante adequados.

Em caso de dúvida sobre qual panela é melhor comprar, leve um ímã para a loja: se atrai, encaixa. Preste atenção também ao diâmetro do fundo (deve corresponder ao tamanho do queimador) e à espessura do fundo (ideal - de 2 a 6 mm). Já estão à venda panelas adequadas para placas de indução. É indicado por caracteres especiais.

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