Os segredos da escolha de uma placa de cerâmica

A cerâmica de vidro é um dos materiais mais populares em eletrodomésticos modernos, hoje é amplamente utilizada na fabricação de utensílios de cozinha. Vamos falar sobre o que são placas de vitrocerâmica, listar suas principais funções e dar conselhos sobre como escolher a melhor opção para sua cozinha.

 

 

 

Vantagens e desvantagens de uma placa vitrocerâmica

Antes de escolher uma placa de vitrocerâmica, familiarize-se com seus prós e contras.

Benefícios:

1. Pequena inércia. A superfície aquece rapidamente e esfria lentamente, essa propriedade pode economizar energia significativamente (para fogões elétricos).
2. Aparência espetacular. As lajes de cerâmica parecem elegantes, modernas e cabem facilmente em interiores de cozinhas de diferentes estilos.
3. Baixa condutividade térmica. A cerâmica é aquecida de forma direcional, não na horizontal, mas na vertical, o que protege melhor contra a possibilidade de queimaduras na borda da placa.
4. Cozimento rápido. A energia é gasta apenas no aquecimento de pratos, e não em toda a área.
5. Força elevada. A cerâmica suporta cargas tangíveis, proporcionais à queda de uma panela de 2 kg a uma altura de meio metro. No entanto, não carregue o fogão com louças com um peso total superior a 15 kg em toda a superfície ou 5 kg em uma placa de aquecimento.

Desvantagens:

1. A placa vitrocerâmica é vulnerável a impactos pontuais. Por exemplo, cair uma espátula ou faca de metal pode causar lascas e rachaduras.
2. Um revestimento de vitrocerâmica suave não atrasa o líquido derramado; ele se espalha no fogão e na bancada em que é construído. Para remover essa falha, é melhor colocar o painel em um quadro.
3. Para um fogão vitrocerâmico, você precisa levar pratos especiais com um fundo absolutamente plano. Panelas de alumínio ou cobre podem deixar marcas e arranhões. O aço inoxidável de fundo grosso funciona melhor. Antes de colocar uma panela ou frigideira no fogão, certifique-se de que não haja lascas em relevo ou depósitos de carbono em seu fundo, quaisquer irregularidades reduzirão a eficiência do aquecimento e também podem danificar a cerâmica.
4. A cerâmica é sensível a mudanças de temperatura; portanto, você não deve colocar pratos frios em um queimador quente, pois isso pode danificar o material ao longo do tempo. Pelo mesmo motivo, é perigoso derramar líquido frio em uma zona de cozimento quente.
5. Altos custos de compra e reparo em comparação com os equipamentos elétricos e elétricos tradicionais fogão a gás.

TOP 3 das melhores placas vitrocerâmicas da Bosch

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3. Bosch PIE631FB1E

Variedades de placa vitrocerâmica

As placas de vitrocerâmica são subdivididas em dependentes e independentes. Os dependentes são combinados com um forno - esta é uma versão clássica de fogões de cozinha. Muitas pessoas preferem usar painéis independentes: economizam significativamente espaço na cozinha e permitem escolher um forno e uma superfície embutida de diferentes fabricantes, mas essa opção será mais cara.

A escolha dependerá da disponibilidade de gás na casa: gás ou fogão elétrico... Os gases são subdivididos em "gás no vidro", onde os queimadores estão localizados acima da placa, e "gás sob o vidro" - os queimadores são fechados pela superfície de trabalho. A segunda opção é melhor, pois ganha tanto em segurança quanto em aparência. A placa de vitrocerâmica combina todas as qualidades usuais de um fogão a gás e funções modernas, design elegante e praticidade para limpar. E entre os elétricos, os seguintes tipos podem ser distinguidos:

• padrão - com uma espiral elétrica,
• hi-light - com elementos de aquecimento de fita em liga de alta resistência,
• halogênio - com lâmpadas de halogênio em forma de anel,
• indução - com uma bobina de indução como elemento de aquecimento.

Somente painéis de gás podem competir em painéis de gás pela taxa de aquecimento entre os elétricos. painéis de indução, o restante não é mais relevante, não deve ser tomado.

A forma e o tamanho das placas de fogão embutidas - uma enorme variedade, olhos arregalados: qual escolher. Eles podem ser quadrados ou retângulos clássicos alongados em uma linha, bem como na forma de polígonos, arredondados como um bumerangue, angulares para serem incorporados no canto da cozinha. O número de queimadores também pode ser diferente, bem como sua forma (redonda, oval, com ou sem zonas de expansão). A decisão sobre quais aparelhos embutidos tomar é determinada apenas pelas dimensões e características da sua cozinha.

O design também oferece amplo espaço para escolha. O painel de vitrocerâmica pode ser preto, branco, colorido ou até estampado. Fundos em preto e branco são mais perceptíveis em termos de sujeira e lascas, mas as opções de design criativo são mais caras, cuja superfície a escolher depende do seu gosto e orçamento.

O painel de controle pode ser eletromecânico (com alças) ou tocar. É melhor escolher uma tela sensível ao toque: é mais fácil de manter, ocupa menos espaço em relação a toda a superfície de trabalho e é mais fácil de limpar. Os modelos modernos geralmente são equipados com um display colorido interativo, que exibe informações detalhadas sobre cada queimador.

Funções úteis

Ao escolher uma placa vitrocerâmica, preste atenção às suas capacidades; será correto escolher o modelo com apenas as funções necessárias e não pagar a mais por "sinos e assobios" desnecessários.

• “Parar” - permite desligar o dispositivo por um tempo (por exemplo, se você precisar se afastar do fogão).
• “Fervura Automática” - maximiza a energia para reduzir a taxa de aquecimento e, em seguida, a energia é reduzida aos valores operacionais para evitar a ebulição.
• Indicação de calor residual - mostrará o grau de resfriamento para um valor seguro.
• O bloqueio do painel de toque elétrico ou dos botões de controle mecânico removíveis é relevante se houver crianças pequenas ou animais em casa que possam acidentalmente ligar o fogão.
• Determinação da presença de pratos - protege o painel de vitrocerâmica de "marcha lenta" sem pratos ou com uma panela vazia (seu peso é determinado).
• Temporizador - permite definir o tempo de cozimento necessário: após esse período, o painel notificará que o prato está pronto e será desligado automaticamente.
• "Write to memory" - o painel memoriza os modos de cozinhar pratos diferentes.
• Zona de aquecimento adicional - para cozinhar alimentos em pratos largos ou grandes, por exemplo, em uma torrefadora.
• O controle de gás de uma placa de gás desliga automaticamente o gás para o queimador se a chama se apagar e a temperatura cair abaixo de um determinado valor.
• Uma função semelhante para o fogão elétrico - "Controle de mau funcionamento" - desligamento automático em caso de derramamento de líquido no painel de controle ou detectar outros defeitos no dispositivo.
• Descongelamento, aquecimento rápido, aquecimento - essas funções ampliam as capacidades do fogão.

TOP 3 das melhores placas vitrocerâmicas da Bosch

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHF 96547 XK
3. Electrolux EHH 56340 FK

Cuidar da sua placa vitrocerâmica

Uma placa vitrocerâmica precisa de manutenção cuidadosa. É preferível levar apenas produtos de limpeza especiais (embora sejam mais caros que os produtos químicos domésticos universais) e raspadores macios, que geralmente são incluídos no kit. Nunca use panos ou panos de metal duro com migalhas secas em material vitrocerâmico. O agente de limpeza não é enxaguado após a aplicação, mas é limpo com um pano limpo. Os componentes de silicone protegem a cerâmica de vidro contra micro danos e contaminação. Uma placa elétrica ou a gás feita de vitrocerâmica é muito mais fácil e conveniente de cuidar do que uma superfície esmaltada: lembre-se de quanto esforço é necessário para limpar os alimentos queimados na base das panquecas.

Se derramar acidentalmente xarope de açúcar, ele deve ser limpo imediatamente; caso contrário, após o endurecimento, ele poderá ser removido apenas descascando a camada superior da cerâmica de vidro. Para proteger a cerâmica contra danos e prolongar sua vida útil, vale a pena levar filmes e géis especiais. Se você seguir estas dicas e apenas cuidar adequadamente do seu assistente de cozinha, ele o servirá por muitos anos.

Preços para placas de vitrocerâmica

O custo depende diretamente do prestígio de sua marca, da variedade de características, novidade e exclusividade do design. Tomar um modelo simples de uma marca conhecida ou um análogo mais frio de um fabricante desconhecido é um ponto discutível, é melhor pedir revisões. Para todos os gostos e carteiras, há muito o que escolher entre uma opção digna.